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der kleinsthof von oswald hitschfeld

1 von 5 Punkten
ich bin sehr enttäuscht.
benotung : nicht empfehlenswert.
begründung: das büchlein hat den charakter einer semesterarbeit im ersten Jahr und ist für einen leser, der auf seinem grundstück / kleinsthof als nebenerwerb früchte und obst anbauen, bzw. tiere halten möchte, ausdrücklich nicht geeignet.
den einzigen und sicheren weg aus der krise hat der verlag mit dem verkauf dieser abhandlung geschaft.
schade ums papier und der damit gestörten umwelt.

Ziemlich dünnes Brett

1 von 5 Punkten
Der Titel des Buches verspricht einen systematischen Überblick, zumindest umfassende Informationen. Tatsächlich handelt es sich aber nur um eine sehr knappe Abhandlung. Dass Kleinsthöfe einen Weg aus der Krise bieten - eine durchaus sympathische These - wird in keiner Weise argumentativ oder durch Empirie greifbar gemacht. Wenigstens eine liebevolle Beschreiung der Subsistenzwirtschaft würde man dann erwarten, jedoch reichen die wenigen Seiten selbst dafür nicht aus - von einer praktischen Anleitung wie bei Seymour ganz zu schweigen. Welchen Zweck das Buch überhaupt erfüllen soll, bleibt also recht unklar.

Land-Wirtschaft und Gärtnerhof statt Agrarindustrie

4 von 5 Punkten
Der Autor beschäftigt sich in diesem Büchlein, eigentlich eher eine Broschüre, mit Konzepten, wie man einen kleinen Bauernhof organisieren kann, z. B. zur Nebenerwerbslandwirtschaft, auch zur Restrukturierung eines Bauernhofs, der im Wettbewerb mit hochrationalisierten Großbetrieben nicht mehr konkurrenzfähig ist, zur Selbstversorgung mit frischen, gesunden Lebensmitteln, auch zur Restrukturierung einer Industriegesellschaft, die "zurück aufs Land" möchte oder muß.

Hitschfeld beschreibt kurz verschiedene mögliche Konzepte und Betriebsgrößen mit und ohne Tierhaltung. Unter anderem wird aufgezeigt, wie mit einer "gärtnerischen" Landwirtschaft auf der gleichen Fläche gegenüber konventioneller Landwirtschaft mehrfache Erträge realisierbar sind, z. B. mit der konkret beschriebenen "Getreide-Umpflanzmethode" zum Getreideanbau. Was ganz nebenbei die vom "Club of Rome" usw. behaupteten "Grenzen des Wachstums" vorläufig ad absurdum führt.

Was man von diesem Büchlein bitte nicht erwarten sollte, sind konkrete Anleitungen, wie bestimmte landwirtschaftliche Arbeiten praktisch durchgeführt werden o. ä.

In der mir vorliegenden 7., unveränderten Auflage von 2009 findet sich kein Hinweis darauf, wie alt diese Broschüre ist. Ich vermute, daß sie ursprünglich aus den 1980er Jahren ist und in den 1990er Jahren zuletzt aktualisiert wurde. Daher werden einige Anmerkungen zur EU-Politik o. ä. nicht mehr ganz aktuell sein. Damit beschäftigt sich aber nur die Einleitung, während das Gesamtkonzept praktisch zeitlos und gerade jetzt mit in Riesenschritten herannahender Rezession hochaktuell ist.

Alternativen zu Harz IV (sehr zu empfehlen)

5 von 5 Punkten
Das Werk ist ein Nachdruck. Der Autor verstarb bereits 1993. Es ist also kein Schnellschuss um aus der aktuellen Thematik in den Medien Profit zu schlagen. Der Autor versucht Mittel und Wege aufzuzeigen und ein möglichst stabiles und nachhaltiges Mittenader und der Umwelt zu ermöglichen. Dabei bleibt er immer beim Wesentlichen, was den Text sehr inhaltsstark macht. Mich hat besonders die Weitsichtig sehr beeindruckt. Ein Werk für Zeiten in denen die Butter auf dem Brot nicht selbstverständlich ist.
Alles andere wurde bereits gesagt.

Viel Geld für nichts!

1 von 5 Punkten
Der Titel verspricht Tipps und Tricks, wie man einen Nebenerwerbsbauernhof aufbaut. Leider weit gefehlt! Das "Buch" kommt eher als eine Art Schulkopie daher ... Der Inhalt ist eine Zitierung von verschiedenen vorsintflutlichen Modellen wie Wissenschaftler sich die Ideale der Bauerhöfe für jeden Bürger vorstellen. Für meine Begriffe an absolut an der Realität vorbei und für das Geld auf gar keinen Fall zu empfehlen!

Schnell und übersichtlich!

4 von 5 Punkten
Dieses Buch hält was es verspricht. Jegliche Frage wird kurz und knapp beantwortet, ersetzt jedoch niemals weiterführende Literatur zum Thema. Übersichtlich sortiert in Bereiche wie: Bodenbearbeitung, Getreideanbau, Vermarktung etc. sinnvoll gegliedert. Preis-Leistungs-Verhältnis ggf. etwas zu hoch, da man dafür auch schon weiterführende Fachliteratur bekommen kann.

In Teilen spannend

3 von 5 Punkten
Ich habe mir mehr von dem Buch versprochen, mehr Anleitungen oder bzw. mehr von seinen Einsichten, die Holzer in seiner Praxis gewonnen hat. Zudem musste ich mich erst einmal an den ungewöhnlichen Schreibstil annähern. Eine einheitliche Erzählung und den routinierten Schreibstil eines Autoren hatte ich erwartet, aber nunja, bei Holzer kommt es immer anders als man denkt, und ich finde es nicht schlimm.
Er erzählt viel von seiner Kindheit und Jugend, und wie er dort erste Erfahrungen sammelt. Nett, hätte es für mich aber nicht gebraucht. Das ganze Buch besteht aus kurzen Passagen, in denen er monate- oder jahrelange Geschehnisse zusammenfasst. Insgesamt ergibt sich ein etwas abgehacktes Gesamtbild, ganz einfach weil eine durchgehende Erzählung fehlt.
Als Großbauer, der mit hunderten Hektar Land, entsprechenden Gerätschaften und Finanzmitteln arbeitet, können seine Erfahrungen natürlich nicht jedem Vorgartenbesitzer nützlich sein. Muss aber auch nicht. Er gibt recht grobe Einblicke in die Naturzusammenhänge, nichtsdestotrotz ist das Buch sehr interessant. Es bietet auf jeden Fall etwas anderes als man erwartet hat. Es werden immer wieder spannende Dinge aufgeführt, ob die nun mit der Natur oder mit den praxisfernen und regelrecht naturfeindlichen Forst-/Fischerei-/Jagdbehörden zu tun haben.
Man kann das Buch durchaus mal "probieren", wenn man möchte, Schaden wird es jedenfalls nicht anrichten. ;-)

Eher Biographie

3 von 5 Punkten
Dieses Buch ist eher eine Biographie von Sepp Holzer. Man wird keine praktischen Anleitungen finden und auch keine Lösungen für sich und seine Lebenssituation.

Dieses Buch kann aber eine gute philosphische Grundlage für Bauern und werdende Bauern sein.

Wer sich ernsthaft für Permakultur interessiert, sollte sich an Büchern von Bill Mollison halten. Diese enthalten konkrete Werkzeuge, um nachhaltige Natur- und Lebenssysteme aufzubauen. Das hat Sepp Holzer für sich und seine Situation auch getan, was einem als Flachländer und Landloser nicht hilft.

Ich empfehle das Buch nicht, sondern eher das Buch "Sepp Holzer's Permakultur" für den Einstieg in die Permakultur. Für Bauern enthält dieses Buch gute Hinweise und Ideen. Für bereits "infizierte" Permakulturmenschen sind andere Bücher anderer Autoren besser.

Hm..

2 von 5 Punkten
Biographie eines mit Permakultur arbeitenden Bergbauern
Es ist eine amüsant zu lesende biographie mit fast keinem nutzwert für kleine gärten . Hier wird mit baggern gearbeitet, werden schweine als nacktschnecken bekämpfung für den gemüsegarten empfohlen und ausgiebig die Jagd und Fischereizucht besprochen. der Author gibt zum besten was er schon alles gezüchtet hat, unter anderem Pilze und Ameisen !
auserdem im buch, zahlreiche behörden und verklagungs auseinandersetzungen
der schlussatz am ende des buches lautet sinngemäß :"es ist eine gesunde erde auf der pflanzen, tiere und Menschen würdevoll miteinander umgehen und leben sollten".
Fazit: skurilles ende von einem skurillen buch

bin enttäuscht

1 von 5 Punkten
dieses vielgepriesene Buch ist für den normalen Hobbygärtner kaum brauchbar:
- Die Anlagen Holzers sind allem Anschein nach mit Hilfe von großen Bau-,Land- und Forstmaschinen entstanden (Teichanlagen, Riesenhügelbeete, Windgünstige Baumzonen...) und lassen sich für den Hobbygärtner nur mit derart riesengroßem Spateneinsatz realisieren, daß man die Rentabilität der Radieschen in Frage stellen muss.
- konkrete praktische Hinweise finden sich kaum. Hingegen wird oft erwähnt, daß man eben nur lange genug die Natur beobachten solle, dann würde man schon merken wies läuft (hätte ich auch selber drauf kommen können!)
- Hügelbeete gabs auch schon vor Holzers Zeiten
- Permakultur gabs übrigens auch schon vor Holzers Zeiten...
- Schweinepflüge sind ja ganz lustig, aber für den Kleingärtner auch nicht gerade praktikabel. Tip von mir für die bescheideneren Gärtner: Man kann einen ähnlichen Effekt auch mit Hühnern erreichen... allerdings auch nur, wenn man über ein Mindestmaß an Gelände mit Wasser, Futter und ZEIT verfügt. Und seit neuestem auch STALLUNGEN.
- das Buch ist für meinen Geschmack viel zu sehr mit dickschädeligen juristischen Streitereien vollgestopft, die Otto Kleingärtner eher nicht interessieren. Streitereien fangen wohl erst da an, wo vermarktet werden muss.. und hier scheint Holzer mittlerweile eine große Begabung entwickelt zu haben.
Ein Mensch, dessen Hauptaugenmerk auf Streitereien gelegt ist und Rechthaben... bzw. darauf, dieses detailliert in einem Buch darzustellen...das eigentlich von Permakultur handeln sollte.. dessen Seele kann ich für mich irgendwie nicht gut mit Pflanzenseelen in Einklang bringen...denn es gibt wohl kaum etwas friedfertigeres als Pflanzen.

nachdem ich mir auch von seiner CD VIEL zu viel versprochen habe und enttäuscht war ob der mangelhaften brauchbaren Infos... werde ich mir weitere Bücher ersparen. Es gibt seit Jahren bessere auf dem Markt.
MFG
eine Hobbygärtnerin (biol.dyn.)

Man muss nicht studiert sein

5 von 5 Punkten
Gesunder Menschenverstand, Beobachtung des Naturzyklus und vor allem Achtung vor der Natur - wesentliche Grundlagen für diesen Erfolg.
Hochachtung vor dieser Geradlinigkeit.

kompaktes und übersichtliches Basiswissen

4 von 5 Punkten
das buch "agrarwirtschaft: fachstufe landwirt" bietet eine gute übersicht über die thematik der landwirtschaft in pflanzenbau, tierhaltung, züchtung und kann sicherlich als kompakter leitfaden zur prüfungsvorbereitung verwendet werden. es wird also ein allgemeiner überblick über die angesprochenen themengebiete gegeben, so daß man jedoch zur vertiefung gesonderte fachliteratur hinzuziehen sollte.

Grundlagen Landwirtschaft

4 von 5 Punkten
Wer sich schon immer mal mit den Grundlagen und Aufgaben der Landwirtschaft auseinandersetzten wollte ist mit diesem Buch sehr gut bedient.
Mit den Kapiteln Wirtschaftlichkeitsbetrachtungen, Pflanzenbau, Tierhaltung und Agrartechnik stellt das Werk einen guten und detailierten Überblick über das grosse Thema Landwirtschaft dar.
Zu vermissen ist leider ein kleiner Anhang zu ökologischen Thematiken. Jeder Landwirt in Ausbildung sollte dieses Buch einmal gelesen haben.

übersichtlicher Leifaden

4 von 5 Punkten
Es handelt sich bei dem Buch "Agrarwirtschaft, Fachstufe Landwirt" um einen sehr übersichtlichen Leifaden (z.B. zur Prüfungsvorbereitung und zur allgemeinen Zusammenfassung des Grundstudiums der Agrarökologie), in dem Themen wie Landtechnik, Viehhaltung, Pflanzenschutz, Pflanzenbau, Züchtung und VWL deutlich auf den Punkt gebracht und einem leicht verständlich dargestellt werden. Als Nachschlagewerk und Basislektüre für's agrarökologische bzw. -wirtschaftliche Studium sehr zu empfehlen.

eine gute Investition

4 von 5 Punkten
"Landwirtschaftliche Betriebslehre" bietet einen verständlichen, klar strukturierten Einstieg ins Thema.
Bunte, aufwändige Fotographien und Illustrationen bekommt man nicht - das ganze Buch ist in schwarz und blau gehalten,
dafür aber Übersichtlichkeit, verständliche Texte, in denen jeder Fachbegriff zuerst eingeführt wird, und aussagekräftige Graphen, wo diese nötig sind.
Das alles kommt in einem Umfang, den ein Student in der immer öfter knapp bemessenen Lernzeit des Grundstudiums gut bearbeiten kann.
Die Fragen zur Wiederholung am Ende eines jeden Kapitels sind gelungen, ein zusätzlicher Anhang mit Lösungen dazu wäre noch besser gewesen.
Im Internetportal der Universität Hohenheim finden sich zusätzliche entsprechende Übungen und Klausuraufgaben mit Musterlösungen.

empfehlenswert

4 von 5 Punkten
Dieses Buch gibt in verständlicher Form eine gute Einführung in die Landwirtschaftliche Betriebslehre. Es vermittelt umfangreiches Wissen ohne unnötigen Ballast. Auf jeden Fall eine Empfehlung.

Pflichtlektüre für Umweltinteressierte!

5 von 5 Punkten
Den Ausführungen Herrn Montforts mich voll anschließend, bleibt mir nur noch wenig zu schreiben ohne zu wiederholen. Eindrucksvoll benennt Reicholf glasklar die Ursachen für den weltweiten Artenrückgang und belegt dies zudem mit reichlich sehr gut aufgearbeitetem Zahlenmaterial.
Gleichzeitig erklärt er als Zooolge und Ökologe viele der ablaufenden
Prozesse und Entwicklungen äußerst schlüssig.

Ein wahrhaftes Lehrbuch das niemanden unberührt lässt!

Important book

5 von 5 Punkten
I was delighted to have been introduced the Goldene Kalb. I am the author of Common Sense Forestry, suggesting sustainable woodland management to forest owners. I was unaware that a decline in biodiversity can be attributed to the application of excessive fertilizers on farmland favoring invasive species and a resulting in fewer butterflies and other animals. Dr. Reichholf has researched the phenomena thoroughly and explains them convincingly.
Der Tanz um das goldene Kalb is not only very readable, but will be very helpful for anybody working towards the maintenance of biodiversity. It is an important book.
Hans Morsbach
Chicago, USA

Important book

5 von 5 Punkten
I was delighted to have been introduced the Goldene Kalb. I am the author of Common Sense Forestry, suggesting sustainable woodland management to forest owners. I was unaware that a decline in biodiversity can be attributed to the application of excessive fertilizers on farmland favoring invasive species and a resulting in fewer butterflies and other animals. Dr. Reichholf has researched the phenomena thoroughly and explains them convincingly.
Der Tanz um das goldene Kalb is not only very readable, but will be very helpful for anybody working towards the maintenance of biodiversity. It is an important book.
Hans Morsbach
Chicago, USA

Über die unglaubliche Belastung des Erde durch Viehhaltung

5 von 5 Punkten
Der Münchener Professor für Ökologie betrachtet in diesem Buch in einem ganzheitlichen Überblick die globalen Auswirkungen der Viehhaltung. Besonders alarmierend ist die Erkenntnis, wie extrem die Welt durch exzessive Viehhaltung belastet wird. Die schlimmsten Effekte sind Überdüngung mit Gülle, Gewässerbelastung, Treibhauseffekt durch Methan-Produktion, Tierquälerei durch Massentierhaltung sowie die Abholzung von unersetzbaren Tropenwäldern in der Dritten Welt, die zum größten Teil in Weiden und Flächen für Futtermittelanbau (für die Industrieländer) umgewandelt werden.
Reichholf arbeitet zu Beginn recht ausführlich mit statistischem Material, u.a. vergleicht er Deutschland mit der Serengeti - dem Gebiet mit dem höchsten natürlichen Bestand an Tieren auf der Welt. Der Tierbestand in Deutschland ist 4x höher, die Menschen nicht mitgerechnet. Dieser Überbestand führt zu massiven Schieflagen, u.a. müssen riesige Mengen an Futtermitteln importiert werden, die als Gülle auf den Feldern und im Grundwasser landen. Abgesehen dadurch, dass dieses Vorgehen das gesamte Kläranlagen-Konzept in Deutschland aushebelt, werden deutsche Felder systematisch überdüngt, während Tropenländer an Nährstoffen verarmen. Die Belastung durch Großvieh in Deutschland entspricht Reichholfs Rechnung zufolge etwa 40 Millionen PKW (!). Zu Artensterben und Biotopverlusten trägt die Landwirtschaft heutzutage weit mehr bei als die Industrie oder die Menschen, wie die überwältigende Artenvielfalt in Städten zeigt. Nachwievor konzentrieren sich Naturschützer jedoch auf die Industrie, das Kyoto-Protokoll beschränkt sich auf das CO2 (Industrie, Verkehr) und missachtet das Methan (Viehwirtschaft), obwohl die dadurch verursachte Klimaschädigung vergleichbar hoch ist.
Mit Prof.Reichholf rückt ein hochrangiger Wissenschaftler einige Dinge im Naturschutz gerade, was auch oder gerade Naturschützer erstaunen dürfte. Man mag einige Punkte diskutieren, engagierte Menschen sollten dieses Buch jedoch unbedingt lesen. Reichholf selbst isst zwar noch Fleisch, für mich als Vegetarier ist neben den gesundheitlichen Gründen und der Tierquälerei in der Massentierhaltung nun noch der Naturschutz dazugekommen.

Aus dem Archiv eines Agrarjournalisten

3 von 5 Punkten
"Fotografien aus 50 Jahren Landwirtschaft" lautet der Untertitel dieses Buches. Das Lebenswerk des Agrarjournalisten Schiffer (1927-1999) umfasst nicht weniger als 600.000 SW- und 180.000 Farbphotos.
In dem 120 Seiten starken Buch sehen wir eine Auswahl der schönsten Bilder, die nicht nur Nostalgie verbreiten sondern enthält auch ein gerütteltes Maß historischer (Landwirtschafts)-Technik. Der Text vermittelt den Wandel im bäuerlichen Leben der letzten 50 Jahre.

Nicht nur für Landwirte

5 von 5 Punkten
Wer das Land und die Fotografie mag, wird an diesem wundervollen Bildband nicht vorbeikommen. Liebevolle Fotografien aus 5 Jahrzehnten Landwirtschaft laden zum Staunen und Erinnern ein.
Sie machen deutlich, welch immensen Strukturwandel die Landwirtschaft in dieser kurzen Zeit durchlaufen hat.
Man wünscht diesem Buch viele Leser und Betrachter und ist ein wenig traurig, dass Wolfgang Schiller, der 1999 starb, diesen sehr schönen Fotos keine weiteren hinzufügen kann.

hochinformativ in schöner sprache

5 von 5 Punkten
hochinformativ in wunderschöner sprache- so etwas wie das ideale sachbuch-gibt einen lebendigen einblick , in das landleben der römischen antike ,sehr lesenswert ,kann es jedem der, der lateinischen sprache mächtig ist empfehlen ,auch hervorragend zum Auffrischen von durch, die Jahre verschütteten Lateinkenntnisse geeignet.